Swoją karierę rozpoczął w aptece Gare de l’Est w Paryżu, pracując bezpośrednio z pacjentami. Te spotkania były podstawą jego determinacji w kierunku lepszego rozumienia potrzeb innych ludzi i zajęcia się tymi potrzebami w inny sposób.
W 1973 roku pracował wraz z Jean-Henri Belinem, dyrektorem zarządzającym laboratorium farmaceutycznym PHARMEX, należącym do MERCK i RICKER.
Następnie przejął kierownictwo Laboratorium GOUPIL od jego założyciela Jeana-Jacquesa Goupil. Jednak odszedł stamtąd z powodu etycznej różnicy zdań, co do receptury produktów do opalania.
Pionierska wizja Jean-Noëla Thorela w sposób naturalny obudziła w nim ducha przedsiębiorczości. W 1977 roku założył on centrum badawcze CEREDAP (Centre d’Etudes et de Recherche en Esthétique et Dermatologie Appliquée), w którym stworzył pierwsze produkty Bioderma i Institut Esthederm.
Wychodząc z założenia, że „kiedy skóra cierpi, powinniśmy nauczyć ją, jak żyć zgodnie z jej naturalną biologią, zamiast tylko ją leczyć”, stworzył innowacyjne koncepcje produktów przy wsparciu renomowanych badaczy dermatologii i biologii oraz zgłosił swoje pierwsze patenty.
Dzięki stworzeniu nowych sposobów działania inspirowanych skórą i przekraczających barierę skórną, przyczynił się do ewolucji ustawodawstwa i zmienił paradygmat tradycyjnych kosmetyków w dziedzinie pielęgnacji skóry.
Jean-Noël Thorel, założyciel i prezes firmy NAOS
"Odszedłem z głębokim
przekonaniem, że jest
coś ważnego do zrobienia
w przemyśle, który
ograniczył swoją misję
do powierzchownego
upiększania kobiet."
Jean-Noël Thorel